أكلة سريعة... رول الدجاج المحشي
يستخدم الدجاج في تحضير أنواع كثيرة من الطعام وهنا يقدم لكم موقع "كلنا الوطن" أكلات جديدة سريعة ولذيذه وشهية تساعد المرأة في تقديم كل ما هو جديد ولذيذ لعائلتها ومن هذه الأكلات رول الدجاح المحشي وهذا النوع يستخدم فيه صدور الدجاج فقط واليكم المكونات وطريقة التحضير وهي كالآتي:
أولا: مكونات عمل رول الدجاج المحشي:
- شرائح دجاج.
- ملح.
- بابريكا.
- فلفل اسود.
- مسطردة.
- زعتر.
للحشو:
- مشروم.
- موتزاريلا.
- زيتون اسود.
- ملح.
- فلفل.
- زعتر.
- دقيق.
- بيض.
- لبن.
- بقسماط.
- زيت القلي.
ثانيا: طريقة تحضير رول الدجاج المحشي:
- تتبل صدور الدجاج بالملح والبابريكا والفلفل الأسود والمسطردة والزعتر وتترك لمدة نصف ساعة.
- يوضع المشروم والموتزريلا والزيتون معا.
- تفرد شرائح الدجاج وتوضع بها الخلطة السابقة.
- تلف وحدات الدجاج في ورق قصدير.
- توضع في قدر به ماء مغلي على النار وبه ورق لورا.
- تترك وحدات رول الدجاج لمدة ثلاثة دقائق حتى تنضج.
- يتم إخراج رول الدجاج ويوضع جانباً حتى يبرد.
- يتم إزالة ورق القصدير من رول الدجاج وتوضع في الدقيق ثم خليط البيض واللبن وملح وزعتر، ثم تغلف بالبقسماط.
- يترك في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك الغلاف.
- يوضع رول الدجاج في الزيت للتحمير ثم يوضع على ورق مطبخ التنسيق من الزيت.
- يقدم رول الدجاج ساخنا مع المكرونة بالوايت صوص.
