كلنا الوطن
kolonaalwatan
kolonaalwatan
kolonaalwatan
أهم الأخبار
الكيلاني: توزيع 4000 وجبه بحمله إفطار صائم اختتام ناجح لموسم الصقارة التعليمي التاسع في مدرسة محمد بن زايد الكيلاني: نعمل بروح الفريق لخدمة الصائمين جريدة ”كلنا الوطن” تهنئ المحاسب إبراهيم دياب بمناسبة عقد قرانه الكيلاني: مطبخ سفراء السعادة يواصل حمله افطار صائم في اليوم الثاني والعشرون في رمضان.. الكيلاني: نحرص علي تناول الافطار مع الصائمين بالمائدة سفيرة مملكة البحرين لدى جمهورية مصر العربية تهنئ جامعة الدول العربية بمناسبة مرور 80 عام على تأسيسها لليوم الحادي والعشرون.. الكيلاني : سفراء السعادة تواصل وجبات الإفطار بقلم الدكتورة:ولاء بسيوني: التأثيرات النفسية للصيام على الوظائف المعرفية الكيلاني لليوم الخامس عشروجبات إفطار ساخنة لآخر شهر رمضان بقلم الفنانه التشكيلة:ولاء جمال الدين خليفة: الفن الرقمي.. هل هو موضة عابرة أم ثورة إبداعية مستدامة؟ بكوادر بحرينية 100 % وبهدف تعزيز القدرات الوطنية في مجال الفضاء.. البحرين تطلق القمر الصناعي ”المنذر” في إنجاز غير مسبوق

كيف تفرقين بين الشكولاتة الأصلية والمزيفة؟

الشوكولاتة هي عشق الصغار والكبار، فهي ليست فقط عبارة عن طعم لذيذ، ولكنها تحمل في مكوناتها هرمون السعادة، الذي يحسن من الحالة المزاجية.

وتختلف أشكال وأسعار الشوكولاتة وفقا لجودتها، فهناك بعض الشركات التي تضع بعض المكونات الرديئة لخداع المشترين.

وتوضح خبيرة التغذية الروسية، أناستاسيا كوستوماخا، طريقة لتمييز أنواع الشوكولاتة الأصلية من المقلدة، مؤكدة أن بعض المنتجين يغيرون وصفات الشوكولاتة لتقليل تكلفة الإنتاج.

في البداية، تقول "كوستوماخا": يجب أن نتعرف على مكونات الشوكولاتة، مع التركيز على نقطتين: الكاكاو المبشور وزيت الكاكاو، فغيابهما يعني أن المنتج ليس شوكولاتة بل قطعة حلوى.

وأوضحت خبيرة التغذية أن هذا يماثل الفرق بين الزبدة والسمن النباتي، مضيفة أنه يجب عدم الخلط بين زيت الكاكاو وزيت النخيل أو زيت جوز الهند، فالفرق جوهري بينها، وفقا لشبكة "روسيا اليوم".

وتقول: المشتري ليست لديه خبرة للتفرقة بين الكاكاو المبشور ومسحوق الكاكاو، مع أنهما مختلفان تماما، والشوكولاتة المصنوعة من مسحوق الكاكاو أرخص من المصنوعة من الكاكاو المبشور.

وطمأنت الخبيرة عشاق الشوكولاتة بشأن مادة ليسيثين الصويا "lecithin" في التركيبة، مؤكدة أنها مادة مثخنة ضرورية لإنتاج الشوكولاتة، وهي مفيدة جدا للدماغ وتحسين الذاكرة، ولكن يجب تناولها بنسب محددة.

وتابعت: إذا كانت الشوكولاتة لا تذوب في اليد فهذا يعني أن الشركة المصنعة أفرطت في استخدام الليسيثين، داعية إلى ضرورة التعرف إلى نسبة الليسيثين العادية من خلال قراءة مكونات الشوكولاتة.

وزادت: إذا وجدت بقعا صغيرة في ملمس الشوكولاتة فهذه علامة جيدة، كما يجب ألا تحتوي الشوكولاتة الجيدة على محسنات للنكهة على الإطلاق، مؤكدة أن الشوكولاتة المرة الداكنة هي الأكثر فائدة.